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Ocio y entretenimientoLiteraturaBiografía

Curnonsky (1872-1956).

Escritor y gourmet francés. Nació en Angers, en 1872. Fue uno de los grandes aficionados del buen comer, un brillante conversador, novelista y periodista de éxito. Entre 1921 y 1928 escribió, en colaboración con Marcel Rouff, los 28 volúmenes de La France gastronomique; con Austen de Croze, Le trésorier gastronomique de France, en 1933 y Cuisine et vins de France, en 1953; la Guide des touristes gastronomes, cuenta con listas de ingredientes de los platos típicos de los departamentos de Francia y de los restaurantes en que se sirven. Con su último libro aseguró la perpetuación de la cocina francesa y puso las recetas al alcance de todo el mundo.

Autor

  • Enciclonet